吉饼特点：皮薄松脆、内心软绵，可单独食用，夹上腊汁肉(即肉夹膜)食用味道更佳。 主要原料：面粉。

（陕西白吉饼）
                                  白吉饼特点：皮薄松脆、内心软绵，可单独食用，夹上腊汁肉(即肉夹膜)食用味道更佳。                                                  

 主要原料：面粉。
陕西白吉饼制作好后，两面饼皮粘连较松，俗称"两张皮"。它皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。
陕西白吉饼夹上腊汁肉，则称"腊汁肉夹膜"，味道更为鲜美，因其经济实惠，很受欢迎。
陕西白吉饼又不同于其他的饼类，可以加上其他的配菜，夹上顿感美味!!!!