【石斑鱼】 石斑鱼生长在大海暗礁水中，其特点肉细、味鲜、营养价值高，是鱼类的极品。产地惠东县平海港口，年产50吨，产品全部出品香港等地。

【酥鱼】 酥鱼又称鱼饼、是惠东平海一带有名的食品。其做法是：取新鲜马鲛鱼剥去鱼皮和鱼骨，置于砧板上反复捶剁至成粘糊状的鱼肉泥，也可以将鱼剁成两半，去中骨，用利刀刮成肉泥，然后加入生粉和食盐等料，也可掺入花生。芝麻等，剁碎剁匀之后，将鱼肉泥反复捶打揉搓，捏成似手掌大小厚薄相近的椭圆型肉饼，再放入滚烫的花生油锅中炸熟。鱼饼制成后，色泽金黄，香气扑鼻，爽脆可口。可配多种菜式、炒、蒸、做汤均可。因风味独特，深受当地和外地游客喜爱，是宴客、送礼之佳品。

【水糍】 水糍是惠东沿海一带较常食用的一种小吃。其做法是：将糯米浸透用饭甑蒸好后，放入舂臼里用木槌不断翻转槌打，直到将糯米捶打得完全稀烂均匀，然后捏成每个一斤左右的大饼，食用时切成小块，或煎或炒、咸甜随意，也可伴上鲜肉、鸡蛋、香菇、芹菜、葱蒜等佐料味道更佳。水糍因用糯米制成，干时易裂，所以保存时须放入清水中浸泡，几天换一次水，可保存数月。水糍煲糠水特别凉润。