杨晓带你去吃流口水的苍溪小吃——冰糖雪梨

家乡区县： 四川省苍溪县

做法：雪梨去皮→放入碗中 川贝粉 冰糖→放入锅中隔水加热/或蒸20分钟 枸杞→再热10分钟。

特点：润肺止咳、消炎理气

具体做法：

1 梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核

 2 把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了

 冰糖梨水的做法

1 丰水梨洗净切小块，不必去皮

2 锅里接水烧开，放入切好的梨，大火烧开后，转中小火煮20分钟左右

 3 放入冰糖，搅拌下至冰糖溶化即可

清和未央（2014-04-21） 评论（0）


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