五 谷 台，位 于 淮 阳 县 城 东 北 5 公 里 处，土 台 高 丈 余，广 10 亩，传 说 是 炎 帝  神 农 教 民 稼 穑，播 种 五 谷 的 地 方。附 近 有 神 农 井，为 神 农 教 民 浇 灌 五 谷 而 掘。神 农 时 代，炎 帝 就教人种植五谷，以充腹饥，炎帝把谷粒分为五种，分别起名为稻、黍、稷、麦、菽、炎帝在这里兴农事，知耕稼，种五谷，故为神农，成为我国传统农业的创始人。神农还曾亲尝百草，发明草药，为人治病，被尊为祖国医药的创始者。传说炎帝神农在位140年，在巡视到长沙茶乡时无疾而逝，终年168岁。炎帝神农“都于陈”，完成了从游猎至农业的伟大转变，以淮阳为中心的黄淮大平地原当是中国农业的发源地，后人尊炎帝为“五帝”之首，当之无愧。