清明节只有一天，但清明活动可以延长到端午节或春花收割前后，故民谚云：“清明长长节，做到端午（割麦）歇。”清明上墳（即扫墓）有“前三后四”的说法，即清明节的前三天和后四天都是上墳的最好时间。上墳祭奠，一般带上青饼（甜食）、青团（咸食）、六或九种菜肴（放在用白炭取暖的铜暖锅里）和老酒（即黄酒），还有香烛纸钱（千张），放 在庆篮担里挑上。祭奠过后，按辈份大小在祖墳前跪拜并祈求先人保佑。随后，同去的人在墳前围坐 分吃刚刚请先人“用”过的食物，据说，这样可以使众人脚手年健，永保平安。 临海节俗的独特饮食习惯反映了临海人历史形成的醇厚、古朴的民情，表现了临海人崇祖、尊祖的伦理道德观，在崇祖、尊祖这一观念下，临海人的凝聚力得以强化；而饮食的丰富性、特殊性说明了临海人的勤劳和智慧的品格。