余姚美食
姚城十大名点
多肉小笼、笋肉烧卖、生煎包子、细沙酥盒、黄鱼面、水晶球、什锦大包、拖酥大饼、细沙花包、懦米油团
姚城十大名菜
三鲜过桥、百鸟朝凤、全家福、火腿鱼圆、青鱼划水、生爆鳝片、糖醋猪排、爆双脆、姚式香铃、炸月片
余姚农家菜
由四明山国家森林公园餐厅四明人家选送的“锦秀四明”系列莱肴获2006年浙江省“江南渔村杯”农家乐特色莱大赛综合类、冷莱类、热莱类和点心类四大项金奖。主要有山球杨梅、菊花芋头，豆腐白玉饺、百鸟朝凤等，特点在于选材简单，均选用的是农家莱最为常见的原材料和四明山地区的土特产；做法考究、新颖，讲究农家莱新做，给人以耳目一新的感觉。
1、山球杨梅
原料：黑米粉、懦米粉、西米、上好红酒、白糖等。
制作方法：首先将糖、水、红酒调合，再放入黑米粉、懦米粉揉合，再将揉好的粉搓成一个一个如杨梅大小的丸子，外面沾上西米，上笼蒸熟后装盘即可。
特点：甜而不腻，红酒醇香
2、菊花芋头
原料：奉芋等
制作方法：首先将奉芋蒸熟，剁成泥，把芋泥捏成圆球形，上面切花刀，切至约4／5深度，拍粉，下油锅炸成菊花形，再浇上精心调制的茄汁后装盘即可。
特点：意念新颖，农家意味浓郁
3、豆腐白玉饺
原料：豆腐、虾仁、干贝、目鱼等
制作方法：首先将虾仁、干贝、目鱼切成泥，调味待用，把豆腐切成薄片，再将调好味的海鲜泥放在豆腐片中卷成形，上笼蒸熟，淋上薄芡后装盘即可。
特点：珍味荟萃，鲜味突出
4、百鸟朝凤
原料：四明山本鸡、莱心、胡椒、枸杞、红枣等
制作方法：将鸡洗净，沸水滚煨，放入炖盅内，加入胡椒仁、枸杞、红枣、上汤蒸炖三个小时即可。
特点：驱风和胃，汤味鲜香