江苏淮安市清浦区黄码乡的红椒交易市场顿时一天比一天热闹起来，12月30日的成交量达到36吨。瑟瑟的寒风中，椒农们的脸上挂着抹不掉的笑意：他们的红椒迎来了这几年最好的行情，每亩地2008年收入稳稳超过1万元。黄码农民种菜也曾走过弯路，黄码乡许庄村有一批能人坚持种了几年红辣椒，不仅赚了钱，而且在周边地区带动了几十户将面积扩大到几百亩。为农民增收煞费苦心的乡党委政府一班人及时引导，采取各种方式将农民增收的兴奋点集中到红椒生产上,每年的党员冬训成为菜农党员了解市场、交流信息、提高种植水平的最佳课堂。黄码乡的红椒种植面积连年扩大，2008年达到3.7万亩，占全乡耕地总面积的90%，半数以上的椒农成了既懂营销、又通种植的“双栖”人才。他们总结多年的市场行情变化,将黄码红椒定位为“秋延后”和“春提早”两季，上市时间控制在元旦、春节前后和四五月份，这时候市场上没有红椒，获取的效益也逐年增加，今年创下每亩收入超万元的新高。2008年黄码“春提早”批发价为5.8元/公斤，一般亩产2000公斤。严卓村村民孙淮山的女儿告诉我们，她家10亩“春提早”一季收入就10万元出头，“秋延后”红椒现在一天一个价，估计到春节前后将达到5元/公斤。

    黄码菜农成功地捕捉住了红椒生产销售的时间差，但他们更懂得，时间差的优势不可能永远保持，最终决胜市场的仍然靠质量和品牌。在许庄市场上，我们看到经过注册包装的“黄码红椒”色泽鲜艳、形状漂亮，每只150克左右。经纪人介绍，黄码红椒口感微辣带甜，又易于保鲜，十分好销，全国各地都有黄码红椒，在上海、北京等大城市尤其受宠，2008年又通过东北蔬菜市场销到了俄罗斯。在一望无边的塑料大棚里，黄码乡还采访了几十户椒农，发现他们个个都身怀种植红椒的“绝技”。