一打开中国淮安的网页，首先映入眼帘的就是一代伟人周恩来的身影，平和的目光凝视着远方。过去，作为新中国开国总理周恩来的故乡，人们对淮安的名字也许并不陌生；而今，淮安已不仅仅是人们印象中的“老革命基地”，而是凭借其悠久的历史、优越的地理位置及丰富的资源，以南北交通交汇的中心、中国农副产品产销基地、新兴的工业城市的新面貌重新闯入人们的视线。

淮安是黄昏时分了。一走进这座浸染在夕阳余辉中的城市，扑面而来的是带着古韵的现代都市的朝气。淮安市是中国江苏省省辖市，位于苏北平原腹地。淮安又称为淮阴，因古时有“山南水北为‘阳’”的说法，所以位于古淮河之南的这里自然得名“淮阴”。在这片总面积1万多平方公里的土地上，孕育了2000多年的灿烂文化。

1898年3月5日，一代伟人周恩来就诞生在古城的驸马巷里，在这里度过了12个春秋，并从这里走出旧中国，远渡重洋，成就了一番缔造新中国的伟业。为了缅怀这位伟人，后人在周氏旧宅的基础上兴建了周恩来故居纪念馆，浓缩了周恩来光辉的一生，也成为了淮安的标志。

其实，淮安既出文豪又出武将，历史上的名人远不止于此，汉代军事家韩信、中国四大古典名著《西游记》的作者吴承恩、中国麒派京剧大师周信芳等都与淮安有着解不开的渊源。因而说淮安是名人故里一点也不为过。淮安人也因为这份历史文化的悠久与积淀，性格朴实而又充满着灵性。

在淮安境内有一处烟波浩淼的好去处——洪泽湖，中国的第三大淡水湖。它西饮淮河水，南泄入长江，水域面积达2069平方公里。湖堤、绿树、芦苇、草滩、小岛精心点缀着湖区，艺术家称之为“五彩的湖”，文学家称之为“男性的湖”，渔民则称之为“宝湖”。说它是“宝湖”，是因为湖区有极为丰富的水产资源，其中最著名的就是大闸蟹。每年到了九十月份螃蟹收获的季节，“洪泽金秋螃蟹美食节”就会闪亮登场，据说有好多游客都不辞辛苦远道而来，为的就是品尝这满肚子都是蟹黄的美味。

被考古学家称之为“中国庞贝城”的明祖陵就位于洪泽湖畔，它是明朝开国皇帝朱元璋的高祖、曾祖、祖父三代帝后的衣冠冢。因洪水泛滥，陵墓被埋在水中300多年。后来由于干旱，继1963年、1993年之后，于2001年再度露出水面。现今，地面完好保存了21对文官武将、拉马侍、石狮、石麒麟等神道石刻，是明祖陵的精华所在，可以与南京的明孝陵一决雌雄。淮安还是著名的美食之乡。是中国最早的四大菜系之一的淮阳菜的发祥地。在烹调上，淮阳菜擅长炖、焖、烧、炒、烤，文楼汤包、平桥豆腐、长鱼宴等都是淮阳菜的得意之作。文楼汤包的皮极薄，点火可燃；其馅以肉皮、鸡丁、蟹黄、虾米、海参、竹笋等20多种原料，制成脂膏状，包入薄皮中。经蒸笼蒸熟后，膏馅即化为液态，包子呈半透明状，可以看见液馅的流动。品尝时先轻咬小口吸汤，其味鲜美，爽口不腻，因而远近闻名。

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