赤峰美食杠杠的

赤峰的饮食特点仍以内蒙古草原风味为主，大街上有很多出售风味小吃的摊点，多以烤制的面食为主，具有酥脆香甜的特点，如哈达火烧、对夹（一种饼夹肉）等。此外，就是在内蒙古各地都可见到的手扒肉、烤全羊和各种各样的奶制品。

　　赤峰的风味食品有哈达火烧、哈达饼、对夹、手扒肉、烤全羊、奶制品。

土特产有达里名鱼、鹿系补品、宁城老窖酒、巴林美石、林西水晶、长城挂毯、青铜制品

哈达火烧

又名：杠子火烧、火烧
主打：面粉
制法：用面粉加盐、矾、黄油、白糖和面，经烤炉烘烤而成。因其制作过程中独有的用杠子压面的工序而得名“杠子火烧”，又因其产于哈达街，故又名“哈达火烧”。
特点：距今已有百年历史的哈达火烧因其独特的味道而颇受青睐。哈达火烧贮存时间长，不易碎，因而旅行者的喜爱，是旅行途中裹腹的一大美食

对夹

主打：熏肉，烧饼
特点：“对夹”即为赤峰当地的肉夹馍，食之酥脆适口，满嘴留香，堪称边塞小吃一绝。“对夹”所用之烧饼，源于架与铁杈之上烘烤而成的“杈子烧饼”。“对夹”所用之熏肉，为十余种配料调味而成，香而不腻。“对夹”不仅味道香美，而且便于携带，乃深为当地大众所喜爱的大众化美食。其中以“复生隆”对夹铺的对夹最为著名。
传说：相传清康、乾年间，冀人苏文玉、苏德标父子流落赤峰，以制卖哈达烧饼为生。后苏家受到家乡小吃驴肉火烧的启发，经多次琢磨试验，苏家终将宫廷熏肉、哈达火烧与驴肉火烧三项工艺容于一炉，而制成了这边塞美味，而苏家也因“对夹”的大热而名扬四海

豆包

主打：面粉
种类：粘豆包、笨豆包
特点：蒙古豆包是在汉族豆包的基础上，结合当地饮食习惯所发展而来的。与汉族豆包相较，蒙古族豆包最大特点便是多了炒面这一道工序。在做面坯时，先炒面然后再发酵，经过这道工序的做出来的豆包香甜适度，脆酥可口，可谓佳品。
相关习俗：适逢正月十五，蒙古族人便会互相馈赠豆包，以恭祝吉祥。

锅包肉

锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口

菜品特点

其用猪之脊肉（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。

新式滋汁中加入了胡萝卜、西红柿及鲜柠檬，使其增加了新鲜蔬菜和水果的香味，这就使菜肴的味道得到了升华。