广州这个城市之所以闻名各地，其中最突出的是美食。广州的美食有着各式各样传统和文化所融合的精髓。其中，这次介绍的广州传统美食之一的是丸仔。

  丸仔是广州60年代传统流传下来的一种美食之一，一般在春节、过冬等节日作为传统美食。味微咸，口感清爽，香气扑鼻。

  丸仔的用料来源很广，主要组成部分是面粉；配菜有猪肉、西洋菜、冬菇等。

  丸仔的做法比较简单，首先是用水倒入面粉中加以搅拌，直至面粉成团状；第二步把团状面粉剪成条状；然后加烧开的水中，加入配料。煮8~10分钟即可完成。一碗香喷喷的丸仔就这样完成。

  丸仔是广州传统的粤菜，它的味道即留传了传统美食又让一代代人回味传统的味道。