面塑
被称为“面花”、”花馍”、”花馍头”，是民间在探亲、贺喜、祭扫节日等生活中，寄予某种特定意愿的传统工艺食品。逢年过节、婚丧嫁娶以及其它喜庆时日，都要捏制面塑以示庆祝。面塑，大都出自农村、乡镇、城市家庭妇女之手。尤其是农历七月十五的“中元节”，几乎家家都要用面粉塑制诸如人物、动物、花卉、翎毛、瓜果等花样繁多、技艺精湛的面塑。面塑，本身就是一种民间艺术品，它又与风俗人情有着千丝万缕的联系。这些面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。面花的制法是先将生面搓成圆形长条，再按设计卷曲、筷夹、刀切，最后入笼蒸熟，出笼点色而成。面塑民俗气息浓郁。平川地区偏于细腻，做工精巧，靠近黄河沿岸的山区则趋于粗扩，造型夸张，面花的个体大，设色鲜艳。一个元宵节枣厮儿大到三尺，重达十余斤，尤以七月十五白龙庙摆供和元宵节柳林盘子面塑为代表。