陕西遍地都是的凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍等著名小吃，到当地特色的biangbiang面、千层油饼、锅盔等等，都可以找得到。此外，咸阳市也有不少各地风味的餐馆，洋快餐也开设了多家餐厅，足以满足游客的需求。五谷为料，面食为主，是咸阳美食的主要内容，而用此以精细手法烹制出的简朴而又大气、精细而又美妙的诸类美食，味道令人折服。咸阳市和各县区的街头巷尾都有不少饭馆经营当地的小吃和日常饭菜，从陕西遍地都是的凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍等著名小吃，到当地特色的biangbiang面、千层油饼、锅盔等等，都可以找得到。此外，咸阳市也有不少各地风味的餐馆，洋快餐也开设了多家餐厅，足以满足游客的需求。 咸阳的餐饮街区主要集中在市内的北门口十字周边。从北门口十字向北，是新兴南路的饮食休闲一条街，街道两旁食肆林立，各地风味和当地小吃皆有，种类繁多，以中档餐馆为主。从北门口十字向南，是北大街，顺着北大街一直往里走是中山街，即当地人说的“老街”，这里同样有很多饭馆，以低档平民化的小门面为主，经营的都是当地传统的各种小吃和日常饭食，经济实惠，食客几乎全部是当地“乡党”。

汇通面

汇通面，一种以地点命名的陕西传统面食。售卖地点位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西北角。主要配料一般为土豆、胡萝卜臊子 肉臊子。(可要求加入香菜)。 　汇通面的价格一直贴近于群众的生活：销售初期价格为大碗4元、小碗3.5元。经过这些年来的波动，汇通面目前的价格为大碗6元、小碗5元。大家还是比较能接受的。

关于汇通面，那都是有着美好的故事。

故事甲： 起初汇通面出现的原因是咸阳彩虹集团公司的夜班工人在下班之后没有地方吃饭

于是，便有人摆了以陕西臊子面为主食的流动面摊。彩虹夜班工人数量过多。一家难以满足需求，于是便慢慢形成了著名的咸阳汇通夜市。汇通面也以其独特的口味以及制作方式扬名于咸阳周边县市，经常有人慕名不远百里开车来到汇通只为吃一碗面。离家很久的彩虹人回到咸阳也总是要先去吃一碗汇通面，靠那永远不变的味道来怀念那过去的时光。汇通面在许多人心中已不早已仅仅是用来填饱肚子的食物更是一种对家乡的寄托。

故事乙： 1998年，离开企业的李锋迫于生计推车在咸阳汇通什字经营手擀面，10多年后的今天他依然在此靠自己的手艺谋生。然而当年的手擀面如今已被本地人公认为咸阳“第一面”。从散摊经营到“汇通面大军”，历时13年，它完成了一碗面的华丽“转身”。一碗面前世今生世上本没有汇通面，吃的人多了汇通面便被叫出名了。13年前，在彩虹一路和渭阳西路交会的十字路口西南角处，10来个推着三轮车、迫于生计人在这里开卖手擀面…… 如今·13年前的手擀面每日卖出几千碗这10多个人大多是下岗的职工，李锋就是这个摆摊队伍中的典型一员，“老汉擀面老婆下面，是当时汇通面前身的真实写照，几乎没有能想到原来的手擀面能成为现在咸阳的特色小吃。”李锋笑着说，当时考虑到咸阳人喜欢吃面尤其是手工面，所以一帮下岗工人就在这里经营起了卖面生意。日复一日，年复一年，一碗手擀面在这里一卖就是5年多，2004年在这个叫卖手擀面的地方被发展成了夜市，同时有专人开始经手汇通面的统一规划和管理，汇通面因旁边的汇通大厦而得名，并成了汇通夜市的一大特色。现在，与汇通大厦相邻的一个三层楼顶，用霓虹灯高高地竖立着的图案——碗，一双筷子挑起了碗里的面，上有三个大字：汇通面，它就像其它门店的招牌一样，吸引着男女食客。每当夜幕来临之时，这个夜市灯火通明，几十个摊点，食客不断，生意红火。夜市几乎是通宵的，顾客来得再迟，都能吃上面。汇通面的特点是薄筋光，味道是油辣香。汇通面的名号不是一夜串红，是一批一批食客口口相传，人人相传积淀起来。许多外地人会在朋友的介绍下专门来品尝汇通面的。曾传说有位乡党外地工作因吃面愿望难了，遂乘飞机来汇通，吃完面又打的乘机而归，这当然是传言不能考证。一般外地游客询问咸阳的名吃，热心的的哥的姐总会把客人拉到汇通十字，使客人吃完面后连连称赞，表示下次来咸阳还要再来品尝。就这样，汇通面的名号也就随着飞机、火车才走到外地外省。由于主顾多是夜班工人和出租司机，所以，汇通面从下午六点至晚上十一二点，夏季甚至还能延长到凌晨两三点