大家好，我是秀友黄志诚。今天为大家介绍海南美食。
  美食小吃或是代表着不同地方的特色，亦是在外游子对家乡思念的主要对象。然而对于吃货而言，假期寻觅美食是自己解馋的一种方法。来到海南，当然也不能错过海南美食了。
  海南美食主要以海南岛美食为主，海南菜属于粤菜系分支，食味重清、鲜、爽、滑、嫩、脆，注意保留原汁原味，主要表现在海南四大名菜中。下面就为大家介绍一下海南“四大名菜”。
  1.文昌鸡。文昌鸡号称"海南传统四大名菜之首"，因产于海南省文昌市而得名。据传，文昌鸡最早出自当地潭 牛镇天赐村，此村盛长榕树，家鸡啄食树籽，皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。食法以白切为主，配以独特的佐料。令人大快朵颐。以鸡油、鸡汤精煮的米饭，芳香无比，俗称"鸡饭 "。文昌鸡在香港、东南亚一带也备受推崇，名气颇盛。
  2.加积鸭。加积鸭又称"番鸭"。该鸭红冠黄，羽毛黑白相间。由于海南省琼海市加积地区饲养番鸭的方法 与其它地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，名列海南四大名菜。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。
  3.东山羊。东山羊产于海南省万宁市东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、鲜而不腻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致。东山羊的食法多样，各具特色，蘸以独特的佐料，皆是难得的美味。
  4.和乐蟹。和乐蟹产于海南省万宁市场和乐镇一带海中，膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭 蛋黄，香味扑鼻。最常见食法是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。

  在海南，除了“四大名菜”，还有其他的美食小吃哦。例如尝一尝极具海南地方特点的椰味菜，主要有椰子蟹、椰液鸭、椰汁羊、椰蓉鸡、椰子盅等佳肴，都具有浓郁的椰子味，堪称举世无双；海南地方名吃中，黄流老母鸭也该算是一款了。黄流老母鸭是海南省乐东县的一道美食，黄流老母鸭的吃法有很多，或干煸、或白切、或清炖；当然，烤乳猪也要品尝一下，烤乳猪作为海南的招牌名菜，除了海南临高烤乳猪外，还有响当当的东方四更烤乳猪。此外，海南粉、清补凉、也都是海南有名的美食小吃。
  有机会来海南的话也去品尝一下海南的美食哦！

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