贾昌柿饼主产于文县贾昌乡。生产历史已达千年。外表泛红透亮，柿霜洁白，撕开后鲜肉色泽棕黄发亮，晶莹柔润，甜美适口，色味均佳。若放于杯中，开水冲之即化。营养丰富，有止渴生津、清心润肺、除烦利尿、清热解毒之功效，主治肺热咳嗽、痰多烦热、津干口渴、声嘶失音、眼目赤痛、风热灼盛、大小便不畅、疮毒、酒毒等症。
 柿子树是一种落叶乔木，树高达20米，叶椭圆而尖，互生。初夏开花，合瓣花冠，色微黄，单性，雌雄同株。我国是世界上出产柿子最多的国家，柿子树种达800多种。
柿子含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、果胶、单宁酸和多种维生素，是营养丰富的美味果品。中医认为，柿子味甘、性寒、有清热、去烦、止渴、生津、润肺、化痰、健脾，涩肠、治痢、止血的功能。
 陇南各地均出产柿子，其中以文县城关镇贾昌村所产“馍馍柿”最为著名，属珍贵品种。这种柿子果体硕大，形似馍馍，故名。它以含糖量高，皮薄肉足而受人称道，远近闻名。既可以鲜食，又可以晾制柿饼、酿制柿酒或柿醋。当地人还用熟透的鲜柿和炒熟的面粉拌在一起作饭食，叫作“柿子拌炒面”，是一种具有地方特色的独特吃法。
 贾昌柿子由于果体硕大，肉厚皮薄，汁多味甜，不耐储存，难以远运，大都加工成柿饼外销。的生产已有1000多年，据传过去曾作为贡品进献皇宫。个头远远大于其他地方所产柿饼，直径有达到15厘米的，最大的重量可超过半市斤。外表泛红透亮，柿霜洁白，撕开后饼肉色泽棕黄，晶莹柔润，甜美可口，色味均佳。最为奇特的是，将柿饼放在杯子里．可以用开水冲化。民间常在隆冬季节，取一个，加生姜、陈皮数片，煎汤饮用，作驱风寒、暖脾胃之良方。过去曾有人写诗赞美道：“色胜金衣美，甘逾玉液精”。
 由于品质优良，产量较少而成为难得的甘肃土特产。近年来，在广州商品交易会上，曾一度成为客商争购的热门商品。
 贾昌柿既可鲜食，又可加工柿饼，柿干，还能做柿酒和柿醋。其中贾昌柿饼以其味甜多汁、营养丰富、含糖量高而闻名省内外。贾昌柿饼是以贾昌诸柿中的上品———馍馍柿制成的饼。
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