炸甩是乳山独有的特色小吃。这也是乳山在外孩子对家里小吃最怀念，最想吃的。在别的地

方有炸串，表面看起来很相似，但是口味绝对不同。这种小吃在乳山的大街小巷都非常流行。最

早是有企业下岗工人开创。一个人或者夫妻二人用一个小三轮车，架上一个小液化气罐，带着一

口锅，弄一个玻璃的柜子放上各种食物就可以推上街叫卖了。

     炸甩的制作方法是把肉制品，豆制品，蔬菜，海鲜，主食等用竹签串成串，在油锅里炸熟，

捞出来把油沥干，然后刷上浆料即可。

     目前乳山比较有名气的几家炸甩店是：黄山路上的黄山炸甩，华联商厦东门的炸甩，华联商

厦南门的合实炸甩，实验中学西面的炸甩吧等。其中黄山炸甩和实验中学西面炸甩吧的炸甩生意

比较好。黄山炸甩比实验中学西面炸甩吧开店时间长，有“乳山第一炸甩”  ”黄山大酒店“之称；

实验中学西面炸甩吧是近几年火爆的，开店时间稍晚，但客流量并不低于黄山炸甩。

     没吃过炸甩的别说去过乳山。

      乳山特色小吃——炸甩