腊月三十日（月小为二十九），是一年最后的一天，表示旧岁至此而除。是日，家家户户清扫庭院，贴春联，换门神，挂灯笼，室内贴年画，制卤肉。外出的赶回参加团聚。黄昏，摆上酒席，燃放鞭炮，祭祖先，然后家人围坐，长幼有序，共进团年饭。年饭极尽丰盛，必有鸡和鱼，意为“吉（鸡）庆有余（鱼）”。入夜，炉火红旺，举家明烛，老幼欢聚，坐以达旦，称为“守岁”。还要包“抄手”、炸油果，洗澡洁身，换上新装，俗话有“三十晚上洗个澡，一年身体好。三十晚上洗个脚，一年有吃喝”。诸事办完，长辈给小孩“压岁钱”。
除夕下午，民间都赴祖坟祭扫，名为“送亮”，让亡魂共享春节之乐。
旧时，除夕是地主、高利贷逼债最后之日，贫人无力偿还者，出外躲债，故又称“年关”。
解放后，除夕更加热闹，“年关”现象已一去不复返。

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