»粉汤

原料：粉条或片粉或荞面糁子粉 、肉丸子、炸土豆条、鸡肉丝、 炸豆腐、腥汤、海带丝、菠菜、 、蒜苗等以及辅助调料。
油糕

钝羊肉
原料：羊肉；食盐；花椒；葱段； 姜；茴香五钱 ，香叶适，地椒（又 名地姣姣，百里香）。 羊肉用凉水冲洗干净，放入凉 水锅中慢火加热，等到锅开，用勺 子轻轻舀干净漂在汤面的沫子，然 后放入适量盐和调料包，料包可以 用干净纱布，包入适量的葱段、姜 片、花椒、干辣椒，茴香，香叶等 。（放入陕北特产的一种调料“地 姣姣”也叫“百里香”能去除羊肉 的膻味。香菜和葱切碎待用。不用 再放入其他调料，以免改变肉味。 用慢火炖至肉烂，汤汁快干就可以 了。

榆阳区举行首届蒙汉民俗运动会
• 2011年榆阳区首届蒙汉民俗 运动会在补浪河乡隆重举行 。运动会由区委宣传部、 区 体育中心、 区农业局主办， 补浪河乡政府承办。 • 榆阳区北部草滩区的11个 乡镇、 内蒙古自治区与我区 毗邻的乡镇均派出代表团参 赛。大会共设置赛马（其中 有跑马、走马）、蒙古式摔 跤、搬运重物、夫妻齐心协 力跑、夫妻植树赛、拉羊赛 、拔河。等7个比赛项目。

拼三鲜
• 主料：猪肉、羊肉、鸡肉。 配料：水木 耳、水黄花、海带丝、韭黄、菠菜等。 制法：1、将熟猪肉切片，红烧红焖各半， 洋芋炸成片，粉皮切成条。 2、用生肉 加调料制成水丸子、炸丸子、酥肉块。 3、待肉汤加水烧开后，放入猪肉、羊肉、 鸡肉、弯子、酥肉块、粉皮、水黄花、海带丝等一起煮开即可。特点：色泽鲜艳、醇香味浓。

拼三鲜是榆林美食里的一道名菜。据说乾隆皇帝私访到榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。后来，被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。也有人说，清康熙皇帝征讨北疆叛匪，凯旋来到榆林后，有位名厨特献此菜得到赞赏，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。因而，只要到榆林的人如果不吃拼三鲜，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会。