湖南，因湖南省大部分地处洞庭湖以南而得名，因省内最大河流湘江流贯全境而简称“湘”，因自古广植木芙蓉而有“芙蓉国”之称。亦有“惟楚有才，于斯为盛”之誉。

长沙，别称星城，古称潭州，是湖南省省会。
长沙美食文化：
口味虾，兴起于长沙教育街、南门口等地，其色艳、汤浓、味重、香辣无比。长沙臭豆腐，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。糖油粑粑，长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

郴州市位于湖南省东南部，地处南岭山脉与罗霄山脉交错、长江水系与珠江水系分流的地带。“北瞻衡岳之秀，南峙五岭之冲”，自古以来为中原通往华南沿海的“咽喉”。既是“兵家必争之地”，又是“人文毓秀之所”。东界江西赣州，南邻广东韶关，西接湖南永州，北连湖南衡阳、株洲，素称湖南的“南
大门”。

株洲，古称建宁，湖南省辖地级市。株洲中心商圈被誉为“三湘第一商圈”，是湖南最大、历史最悠久、面积最大、人流最密集的大型商圈，主要由北部的中心广场商圈与南部的火车站芦淞市场群组成。解放路有些特色小店，比较适合年轻人。人民北路的宵夜很不错。南大门小商品市场值得花时间去淘。

益阳市桃江县历来有“美人窝”之称，“桃花江是美人窝，桃花千万朵，比不上美人多”，上世纪三十年代著名作曲家黎锦辉先生一曲《桃花江是美人窝》使桃花江的美名蜚声海内外。从此美人窝,也是桃江县的一个称呼,桃江山水秀美，十大旅游胜景，遐迩闻名。桃花江山美水美物产亦丰美。70万亩楠竹郁郁葱葱，使其独得国家林业部“中国竹子之乡”的美名；3万亩茶叶品质优良，使其享有“茶叶之乡”的称誉；地下丰富的石灰石、花岗石、锑、锰等矿产资源，使其“建材之乡”、“有色金属之乡”声名远播。

洞庭湖为中国五大淡水湖之一，中国第二大淡水湖，号称“八百里洞庭”，“鱼米之乡”。洞庭湖是我国主要淡水商品鱼基地，现有鱼类113种，分属11目22科，其中102种是与长江上游共有的，其中鲤科鱼类65种，鮠科10种，鳅科9种，鳍科6种，银科3种，鲇科、鮡科各为2种，其他16种。渔获量在15000到30500吨，主要经济鱼有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤、鲫、赤眼鳟。

张家界是湖南省辖地级市，原名大庸市，张家界因旅游建市，是中国最重要的旅游城市之一。武陵源风景名胜区拥有世界罕见的石英砂岩峰林峡谷地貌，由中国第一个国家森林公园——张家界国家森林公园和天子山自然保护区、索溪峪自然保护区、杨家界四大景区组成，风景游览区面积264.6平方公里，是中国首批入选的世界自然遗产、世界首批地质公园、国家首批5A级旅游景区。“武陵之魂”天门山国家森林公园、“世界罕见的物种基因库”八大公山国家级自然保护区、道教圣地“南武当”五雷山、“百里画廊”茅岩河、万福温泉等景区也是景色秀美、风光独特。贺龙故居、湘鄂川黔革命根据地省委旧址是全国重点文物保护单位，普光禅寺、玉皇洞石窟群、老院子等8处人文古迹是省级重点文物保护单位。

凤凰，隶属于湘西土家族苗族自治州，是一个以苗族、土家族为主的少数民族聚集地。
主要景点有，北门城楼、北门景区、朝阳宫、陈氏宅院、大成殿、吊脚楼、东关门、东门城楼、东门景区、复汉流血义士冢 、靖边关、南华山国家森林公园、沙湾景区、沈从文故居、天王庙、沈从文墓地 田家祠堂、跳岩、沱江古街、万寿宫、文昌阁、西关门、遐昌阁、熊希龄故居、杨家祠堂、南长城。

湖南人喜欢吃辣，湖南人的生活习惯与辣椒密不可分。有一首湖南民歌《辣椒歌》，流唱全国。歌中唱道："远方的客人莫见笑，湖南人最爱吃辣椒"。的确，湖南民间有"无辣不成菜"的俗话，就象山西人爱在菜里放醋，闽南人喜欢放虾油一样，缺了辣椒就口味不佳。湖南人吃辣椒，除了一般的做菜、佐味外，还有剁辣椒、腌辣椒、泡辣椒、烧辣椒、白辣椒、豆豉辣椒、米粉辣椒、辣椒酱、辣椒油等等，不胜枚举。
湖南出产的辣椒，以"辣、甜、香、鲜"的特点著称于世。品种有数十个，常见的有"牛角辣椒"、"光皮辣椒"、“伏地椒”、"七姊妹"、"五爪龙"等等。"牛角辣椒"果形大而稍长，形似牛角，果肉厚而籽少，色泽鲜红，辣中带甜，每亩产量达450公斤左右，是湖南种植较多的辣椒品种。

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