杏坛镇（三）

家乡区县：佛山市顺德区

龙文化
水乡杏坛，人杰地灵。得天独厚的水资源孕育了水乡源远流长的水文化。龙文化，是杏坛水文化的精髓。
步入杏坛社区或村落，一股浓烈的"龙文化"气氛便会扑面而来：全镇所属30个村 (居)委会，都可见到造型精美的龙船，古建筑龙母庙更是别具一格。尤其是民间大型庆典活动、重大节假日和各种重要纪念日，"龙文化"更是五彩缤纷。划龙船、造龙艇，陆上舞龙、"九丈九"长龙、5人桡龙艇、50人坐的大龙船，应有尽有。
水乡杏坛，陆上舞龙经多年培育和发展，也富有特色，特别是以"龙"为主体的文化艺术，诸如布满彩灯的灯龙（金龙、银龙）、用纺纱织造的纱龙、用草编织并插上燃着香火的大火、由数十名青少年模拟组成的人龙等众多的技艺精湛的表演队伍，无不活灵活观，令人赏心悦目。说唱龙舟等表现民间传说形式的表演，将"龙文化"、自然资源、水乡历史和入文环境有机地结合。早在清初年间，北水村就有舞龙的习惯。镇村领导和文化部门在想方设法保护和扶植划龙艇、舞龙．锣鼓柜、柜饰、说唱龙舟等杏坛传统艺术的同时，还发展了舞渔灯、划旱船等表演艺术，使杏坛的"龙文化"在继承的基础上不断发扬光大。"龙文化"艺术活动极大地丰富了杏坛人民的业余文化生活：有效地推动了各行各业发展和精神文明建设。龙舟需经过「开光」仪式才可使用，因此每年农历五月初一，都请地方首长祭拜水仙尊王，并提笔在龙舟的龙眼上点眼睛，此即称为「开光」。初五龙舟下水前，还要敲锣打鼓，抬龙舟到河岸，沿路都有民众烧香礼拜及放鞭炮，巡行后龙舟便入水比赛。
扒龙艇
顺德的龙舟竞渡自古有名，顺德方言称之为"扒龙艇"。清初屈大均《广东新语·舟语》载："顺德龙江，岁五六月斗龙船。斗之日，以江身之不大不小、其水直而不湾环者为龙船场。……斗得全胜还埠，则广召亲朋宴饮，其埠必年丰人乐、贸易以饶云。"实则全县各乡堡都兴行划龙船，现今顺德博物馆尚存康熙年间杏坛北水村"压尽群龙"石匾。
“龙舟竞渡”是水乡杏坛一项场面浩大、气氛热烈的节日盛事，每逢有龙舟赛事，乡人即扶老携幼，提前占据有利位置，或倚桥栏、或蹲桥头，河涌两岸人群熙攘，谈笑呐喊之声不绝于耳。龙舟健儿则个个体格强壮、生龙活虎，用两条粗壮有力的手臂奋力划桨，在阳光下皮肤被晒得黝黑发亮，构成力与美的完美构图。每临冲刺，健儿们即加快划桨速度，伴以粗犷有力的吆喝，乡人则纷纷起立，引颈眺望，呐喊助威……赛事过后几天，当时激烈的争夺仍成为乡人茶余饭后的主要话题。
龙舟竞渡发展至今是一种训练培养团体合作精神的方式。又可学习谙水性，发展上肢胸背运动，龙舟竞渡也就成了一年一度的民俗体育活动。依老一辈的说法，龙舟竞渡所使用的舟，尚无龙的造型(早期的斗龙船多使用民间摆渡用舢板或小鱼板参加角逐)。于舟之首尾加龙首、龙尾，让整艘船犹如一条龙飘浮在水面之上的造型，则是在民国以后的事。现代的龙舟可分为龙头、龙尾、龙身、龙骨、桨、舵等几个部份。龙头为龙舟全身神态表现的重点，通长选完整的桧木雕刻，才能表现整体美，以增加灵气；也有人以樟木造船体，较不易腐朽。
据民俗说比赛之前的农历四月初一、十五及五月初一会领先举行打龙鼓、烧香及点火。五月初一请道士随着龙船在淡水河口或关渡举行迎神仪式，称为「请神」，亦即「请工」。之后将船摆在空地，当日连续掷茭数回，以此来决定炉主及头家，他们就必须准备各种事项。初一「起龙船」必须以绳绑紧，初二「龙船会」，准备扒龙船之各种计画。选手互相讨论，以及修理船、出纳等会议，此均于炉主家进行。
端午除了划龙船、吃粽子外，还有洗龙舟水的习俗。据说用龙舟划过的水洗，可去病健身。虽然都知道这样的说法没有科学根据，但大家还是想办法用"龙舟水"洗洗手脸，以寄托良好的愿望。
龙潭村民摆"龙舟饭"
划过龙船后就是吃龙舟饭了。在村里的祠堂中或者河边的空地上摆起家乡宴席，全村老少一起入席，有时席数多达百围。据闻：吃过龙舟饭，便会"龙精虎猛、顺风顺水"，所以每年这个节日，村民们都会聚集起来，一齐吃龙舟饭。与过年、清明、重阳等比较，高兴之情，尤有过之。因为在这节目期间，在外打工的以至外嫁女们都会返回村中。
讲究的"龙舟饭"里有道主菜称为"龙舟菜"，用料是辣椒、黄豆、豆角、芹菜和猪肉丝。据老人家说：由于扒龙舟会被水花溅湿身体，因此"龙舟菜"可以"驱湿气"。其它菜式包括寓意"红皮赤肚"的烧肉，与及鸡、鹅、粉丝等，共有10个菜。讲到粉丝，从初一开始，每次吃"龙舟饭"之前，村里的长辈都会把一些粉丝、虾米及一些瓜菜分给小童，寓意他们"快高长大"。至于小童们，虽然不能作为龙舟手出赛，但在吃龙舟饭前，都可坐上龙舟充作"桨手"，过过扒龙舟的瘾。
旧时的习例，龙舟饭不止吃一天，由初一至初天，除了初五正日人人在家煮外，由"起龙"、"采青"到"藏龙"，一连5、6天，天天都会摆"龙舟饭"。整个端午赛龙活动结束后，村人再择个吉日，把龙舟埋藏在浅河的淤泥中，称"藏龙"。埋在淤泥中的龙舟不会腐烂，反而因隔绝空气而受到更好的保护，来年"起龙"后一样崭新如昔，勇往直前。年年元宵月正圆，龙灯花鼓不夜天。2012年被评为广东省民俗文化之乡的杏坛镇，元宵晚会热闹非凡，别开生面，连广东电视台也特派摄影队前来拍录成特辑，好把杏坛人喜庆欢腾的独特风情与全省全国人民共享。
闹元宵
开场锣鼓响起来，杏坛润苑幼儿园的小运动员们表演的《金龙银龙童子闹元宵》上场了，天真浪漫的孩子们舞动两条长龙，表演了出龙宫、追龙尾、钻龙节、双戏龙、反绕身缠龙、合壁赛龙夺锦等自选套路，不但生动形象，姿态优美，技巧难度也不小，基本符合省级舞龙大赛套路编排的特点。这两条活泼可爱的"童子龙"一下子就带起了晚会的第一个高潮，全场五千多观众给他们鼓掌喝彩，最激动的当然莫过于孩子们的家长和教师了。
自古以来，中国的元宵佳节均以"龙"、"灯"为特色，杏坛的这台元宵晚会从"童子龙"开始，就充分体现了这种特色。麦村小学的孩子们在重现北京申奥成功时欢乐心境的舞蹈"圆梦"中，表演了"灯串龙"；齐杏幼儿园的娃娃们表演了有趣的"板凳龙"；北水村农民在压轴的"双龙献瑞"中表演的金龙（男龙）、银龙（女龙）分别由几十名男女舞动，龙头龙身都是闪闪发光的小灯泡，煞是好看。就这样一龙接一龙的表演，掀起一浪接一浪的欢乐高潮。当晚最为精彩的超水平表演，是获得过广东省龙狮大赛第四名的杏坛职中的《盛世腾龙》。
只见三条彩龙在声遏行云的唢呐锣鼓齐鸣中，翻飞滚旋，穿缠盘绕，一会儿矫健嬉游，一会儿砌字造型。运动员们狂奔跳跃，时卧时伏，有时还要叠罗汉，技巧难度很高，直看得人人热血沸腾。最后高声呐喊的舞龙人砌出"中国龙"三字，激起全场雷鸣般的掌声和欢呼声，几乎掀起了体育馆的穹顶。
舞龙是杏坛最为突出的民俗风情和民间体育传统项目，光是北水村就有4条大龙（成人队）、8小龙（少年队），过去有的自梳女甘愿把养老金都捐出来做舞龙的经费，非常感人。由于场地关系，2012年在五万多人围观的元宵大巡游中表演的香火龙、草龙和百多人接驳的"人龙"，今次都未能表演，看来观众只能在2012年的录象片中去欣赏了。除当晚的舞龙节目之外，还有高赞村著名的锣鼓柜表演《鼓乐升平》、唱咸水歌的旱船鱼灯舞，表演龙舟鼓和霸王鞭的少儿舞蹈《我们也要饮灯酒》等，极有顺德水乡民俗情趣，也受到群众的热烈欢迎。原先在杏坛工作的黎先生带着家人专程回来观看，同来的广州朋友一家人，都说开了眼界，非常开心。
杏坛元宵晚会结束后，来自各村各厂校的表演队伍兴犹未尽，敲打着龙狮锣鼓，把欢乐撒向依然人潮熙熙攘攘的街头.