家乡的美食

家乡区县: 江苏省高邮市

作为一名高邮人怎们能不知道高邮的没事呢。毫不夸张的说,除了私人定制的馆子,特别高档的会所,高邮出名点的饭店我都去过了。我对高邮美食的了解程度比不少高邮人还要熟悉,这也就是为什么我的体重直线飙升,就算天天跑步也没有减下来的原因,不得不说我这个人自控能力有多差,就是管不住自己的这张嘴,其实我瘦的时候还真的蛮好看的,谁叫咱家的基因确实不错的呢。

吃饭无非一日三餐,就早餐来说,我吃的不多,首推宏盛(润扬邨假日酒店)的包子,口感不错,面条和烫干丝也不错,尤其是鳝丝面,我比较钟爱;红灯笼的包子和面条也不错,在高邮也挺有名,唯一的缺点就是太靠西边,楼旧了,服务员老了,桌子有点油腻腻的;现在才出来的包打天下(老新华书店)还不错,二楼的包间服务还算周到,装修也还不错,但早餐特色不明显,和宏盛差不多,一大早还有老头在那喝酒,到也算奇葩;宝塔小学旁边有家饺面店做的手擀面不错,蛮有劲道的;农委对面的小汤面馆也不错,但人太多,都变成农委的二食堂了;至于陈小五、老人武部的面条馄饨都是久富盛名,吃多了也就平常了。现在早饭我吃的最多的就是我们单位食堂了,一碗面,一碗粥,一个蛋,一碟咸菜,标配。

午饭,吃的也不是很多,一般都在中餐馆,选择性不多,无非就是港湾雅居,这家的坛子肉和南瓜球吧我比较喜欢,培友的温州炒粉和特色一锅鲜也不错,好邻居的香蕉飞饼、元宝虾、萝卜烧肉和洞庭鱼头王都可以,琵琶路上UES的鱼香肉丝、水煮肉片都还行,家常口味,有家的感觉,有时候也会去公路管理处旁边的小菜一碟,这个是我们单位年轻人聚餐频率较高的一个地方,经济实惠,她家的干锅节节脆,特色一煲香,黄豆炖猪蹄都很不错。

晚饭是重点,晚上时间多,聚会多。从琵琶路东边数起,老董牛肉面,这家其实是杀牛的,牛肉倒也算正宗,但面就不行了,汤还不错;顺水鱼的鱼是现杀的,汤里一般会放很多花椒,桂皮等去腥,味道不错,鱼也嫩;豪客来老母鸡汤馆,鸡汤里面会有一点中药的味道,我比较喜欢,但鸡汤不是特别的正宗,感觉兑水了;蛮牛烤鱼在高邮也是很有名气了,以前在琵琶路上,现在生意做大了搬到琵琶路和佳醇路的十字路口,我一般喜欢在烤鱼里面加豆腐、干丝和金针菇,在点一个炒花蛤;蛮牛烤鱼北边有个烤来烤去,也是做烧烤的,生意稍微差点,但也还凑合,在北边以前有个金永顺烤肉馆,无烟烤肉,有韩国烤肉的感觉,但现在变成了蟹煲,味道一般;蛮牛烤鱼南边的0048,干锅鸡翅和干锅虾都可以,吃完还可以加汤涮火锅,和蛙蛙叫很像。此外还有玉玲珑,奇火锅,吉祥三宝的龙凤吉祥,龙门鱼府的沸腾鱼片,今远豆捞,零度披萨,红房子酸菜鱼,重庆烧鸡公,田园肥牛。通湖路上水榭华庭里面的鼎上豆捞,潮汕砂锅粥的排骨银杏粥,小丁烧烤,上海大排档,蛙蛙叫,北苏果三楼的美食广场,什么碗比锅大,四楼的世纪佳缘,傣妹;包打天下,蝶园路上的春香居,陈小五馄饨,长生路上的澳门豆捞,川霸王火锅。有时候晚上会去吃煎饼果子,中市口那边有家杂粮煎饼不错,玉米面的,甜甜的,老板娘也俊俏,也有时候会去师范那边吃麻辣烫,找点大学的感觉。

这两年参加的婚姻也很多,高邮能办婚姻的无非就是华侨、润杨邨、宏盛、皇华、汇富金陵、加州大酒店,我参加的婚礼也没有超出这几个地方的,汇富最贵,菜也不是很高档,华侨太吵,停车难,润扬邨在一楼,厅比较小,宏盛在城南新区,太远,加州在北开发区,又远,皇华在海潮大桥下面,位置不好,但总的来说,个人偏好于皇华三楼的宴会厅,华侨五楼的那个也还不错。

在高邮呆久了,就会认识很多乡镇的朋友,有时候周末也会去拜访一下,顺便吃点当地的特色菜,东北方向上的临泽素来以汤羊和春卷出名,汤羊做的比较出名的就是王四瘪子和王国良两兄弟了,热乎乎的羊肉汤被加工的没有一点羊膻味,洒上葱花,泡上金刚蹄子,绝对的美味,大陆春卷也是一大特色,外酥里嫩,金黄金黄的,一口咬下去,脆脆的,满齿留香。

与临泽不远的周巷,汪豆腐绝对的一绝,连汪曾祺也赞口不绝,目前做的最好的据说是周巷政府食堂的一个厨子,不过他出去单干了,我没能吃到过。

而周巷西边的周山地小物稀,经济不是很发达,但那边的红烧肉做的不错,装肉的碗也很有农家乐的感觉,肥而不腻,肉质细腻,口感甚佳。

周山过去就是界首,界首的鱼取自大运河,真正的活水鱼,不管是烧汤,煎炸,红烧,椒盐,酸菜鱼,都非常的不错,没有一点鱼腥味,尤其是鱼汤,好喝的不得了,我比较喜欢吃红烧的小江鱼,我吃鱼的本领不错,能把鱼骨架一点不损坏的情况下把肉都吃了。

过了大运河,西边就是湖西,其中以菱塘比较有特色,这边回民居多,不食猪肉,多食用牛羊,上次朋友结婚,吃过一次一点猪油都没有的回民菜,不过感觉汉化程度太大,不是很惊喜,但菱塘老鹅却是很有名气的,非常好吃,卤汤恰到好处,相比与老鹅我更喜欢吃鹅杂,啥都有,好像有家叫董师傅老鹅吧,在菱塘街上很有名,据我一个菱塘的小朋友说她家的螃蟹也不错,但我一直没吃到过。

谈到湖蟹,高邮的红膏大闸蟹这几年名气比较响,不过太贵吃不起,龙虾这两年吃的不少,琵琶路上,红辣椒大酒店的东边有家大金龙虾很不错,但太精致,我一般都是去北开发区,银河湾西边的美食一条街上,有家伟仔大骨头龙虾不错,是我们老科长带我去的,吃龙虾,我喜欢清水的,个人觉得比较干净,而吃龙虾必点炒螺丝,我吸螺丝的本领堪称一绝。

吃完主食,有时候会吃点甜品,无非就是琵琶路上的鲜芋仙,鲜果柠檬C,老酸奶,北海的芋贵人,85°C。

z蓝、(2014-11-26) 评论(0


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