“喽喽喽喽喽……” 在交口县源泰养殖专业合作社，随着白锁贵的大声吆喝，不一会儿，许多嘴巴尖长、毛发坚硬、长相奇怪的猪就围了过来。

“这不是普通家猪，而是我们独有的山猪。它的生肉在市场上能卖到25到30元，加工成熟肉的话，一斤得50元。最大的好处，比如现在卖不了，咱们可以一直养着，等到价格上来了，咱们再来卖。”白锁贵介绍说。

“野猪和家猪杂交以后，生长出来的，基本上就变成野猪的性质了，不像家猪它们那么温柔，肉质也发生了质的变化，我们习惯把这样的猪叫做山猪。”该养殖专业合作社饲养员张建荣介绍说。

其实山猪学名野猪，浑身长着麻栗色的棕毛，头短嘴尖肚细尾长，状如家猪。一年能怀两胎，每胎生仔3至12只。体内没有多余的脂肪，四肢有力，行走如飞。嘴唇像铁铲，毛硬如棕刷。牙齿很利，连碗口粗的树木都能咬断， 衔走做窝，一般是在土里挖洞做窝。

而且交口林场林深草密，是天然的牧场。在这样优良的环境下，合作社养的1200多头山猪常年喝泉水，吃草叶、药材、野果，不但节省了养殖成本，还形成了山猪肉独特的天然品质，肉质更鲜美，脂肪含量更低，正适应了时下人们对于健康饮食的追求，大受市场欢迎。

“每头山猪投资只有一千元，屠宰加工成熟肉能卖到四千元，纯利润三千元。按每年出栏500头算，年收入有150万元。”合作社负责人介绍说，“下一步，我想用公司 农户的办法，给周边村民提供猪苗、资金和技术，统一饲养、统一收购，回来统一加工、统一销售，把山猪养殖规模三年内发展到5000头，这样既能把咱们这个项目进一步做大，还能带动一部分周边的老百姓发家致富。”

相信这些山猪的养殖，一定可以带来很多人经济水平的提高。