农村关于面人节的传说很多。第一种说法是：面人节也叫小人节，在很久以前，在山庄村野有很多的既不像人也不像仙的怪物，经常在村里村外出没，打扰人们的生活，后来人们就将这一天定为小人节，用捏成各式各样的小人，然后吃掉，就表示消灭和战胜了这种东西，以保一生的平安。
    第二种说法是：说唐代大将军薛仁贵当年征东时，之所以威力无比，就是因为他多吃了妻子捏的白面人，即一条面龙、两只面虎、九头面牛，谓一龙二虎九牛之力
    捏面人成了神木人的习俗。捏面人是女人智慧的折射，也是乡下人福禄的象征。谁家捏的面人多，面人白，形象美，说明谁家的美女子俊媳女多；谁家捏的面人少，面人黑形象丑，说明谁家女子少，光棍多。女孩子从小就跟妈妈学捏各种各样的白面人。有的女孩子长大订婚时，送给男朋友的礼品就是那晒干的白面人、白面牛、白面虎。面人不但可以充饥，还可玩赏。有的男孩子把女朋友送的面人珍藏起来不忍心吃，想女朋友了，就拿出来闻一闻，用舌尖舔一舔，见物如见人。有时甚至把面人按种类和大小不同，排列成队形，津津有味地玩赏。