你吃过锅贴吗？那种香香的脆皮的锅贴，沾化的锅贴是一道地地道道的美食，每一个沾化人民对它地喜爱就像东北人老说的那句：猪肉炖粉条子杠杠的。我喜欢吃锅贴，家里人经常最做的美食之一就是锅贴，锅贴是分种类的，但是我最喜欢的是油煎锅贴，那种锅贴酥酥脆脆的，诱人的香里有一种筋道的感觉。现在向你介绍一下我们地道的美食锅贴吧。

锅贴有两种，一种油煎锅贴，一种清蒸锅贴。
油煎锅贴一种是带馅，一种无馅。大小约为水饺的两倍。馅可以随自己的喜好调制。一般是猪肉（芹菜肉、萝卜肉）或素馅（白菜豆腐、素三鲜）等等。包好后一个个贴到热油锅里。在加热的过程需要翻动几下。无馅的锅贴为长条形。是将面擀成皮，抹上油盐葱，卷成条状，然后扭一下。做好后同有馅锅贴一样放到锅里煎熟。刚出锅的锅贴最好吃，香喷喷的，看着热油还在上面没有完全退去。忍不住咬一口，虽说有点烫，但是香香的够滋味的美味已经到了嘴中……
清蒸锅贴，顾名思义，这种是不带油煎的。它是包好馅后贴到烧开水的锅沿上（水当然是一半了，不能把贴到锅边上的锅贴给泡了）。蒸熟好拿出食用。这种锅贴清淡爽口，不是水饺在锅中煮的“满身”是水，而干干的，软软的，一口咬下，真是介乎水饺与包子中间，说不出的好吃。不喜欢油腻的可以尝试这种锅贴。如果午饭是这个，那么大可不必烧菜了，做点汤配着最好.不做干吃喝水也很好。

过年大家都吃饺子，但是过年我们也少不了锅贴，因为锅贴的美味口感自然而然也成为大家过年的一种准备，喜欢吃锅贴的朋友可以试着做偶，你会有意想不到的收获呢