下面我来介绍一下武汉人的羊肉泡馍——武汉糊汤粉。著名武汉汉族小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。

   记得小时候早餐吃糊汤粉时，一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑糊汤粉的汤汁，扑面而来。它是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的。天然环境下，自然生长的野生鲫鱼，肉质密实、紧凑，味道异常鲜美。经营糊汤粉的商贩，通常是在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼，然后将鱼剖洗干净，放在文火上，整整熬一个通宵。鱼肉熬得不见形，鱼骨几乎熬化了，鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里。用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤，味鲜汁浓，回味带点清甜，含在嘴里，似乎有一股生命气息在齿间游走。用来做糊汤粉的米粉，是用稻米磨成浆制成的。米粉像线粉一样细，洁白细长，口感柔韧有劲。 说了这么多小吃自己也感觉很饿了，所以大家有时间的话记得去吃咯。

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