徐闻风味小吃(十三):黑芝麻糊
黑芝麻是滋补强身、延年益寿的佳品。从中医上说,黑芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。若与大米煮为粥,更加有补益之功效。正因为黑芝麻糊是补益佳品,无形中也成了徐闻街边的一种大受欢迎的传统小吃。
闻风味小吃(十四):炸蕃薯饼
炸蕃薯饼,是徐闻县城的街边小吃。其特点为皮簿层多、外酥内软、咸淡适口,且味香而诱人食欲,再加上价格便宜,是学生一族最喜爱的一种小吃。
徐闻风味小吃(十五):糯米甜糟
糯米甜糟,味道醇甜且营养价值高,若加适量的红糖和鸡蛋煮熟吃,其味更香甜及具有健身之裨益。正因为糯米甜糟能够滋补身体、壮气活血,徐闻当地仍有不少人总喜欢到街上或菜市场买回家煮蛋吃,特别是坐月的妇女更少不了吃糯米甜糟。
徐闻风味小吃(十六):年糕
过年吃年糕是中国人的风俗之一,也是过年必备的节日食品。年糕寓意生活甜甜蜜蜜、圆圆满满和一年比一年高。不少人认为年糕越大越厚(高)就越吉利,因此制作时喜欢偏向大和厚。每年春节前,徐闻民间各家各户就开始忙着制作的年糕,一般是用特制的巨型饼筐盛装,既大又重(五十斤以上),有如一个巨大的汽车轮。
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