新河，特色小吃之乡。每家都会做几种特色小吃，其中有一种小吃做法简单，原料普通，它就是奶香土豆饼。你也可以当零食吃，因为它既减肥，又营养。下面是该小吃的做法。

原料：1、主料：胡萝卜一根，土豆一个，鸡蛋一个，小紫皮洋葱一个，鱼肉50克。

2、调料：花生油（不限）

做法：1、小洋葱切末，胡萝卜切末，鱼切末。

2、土豆切丁，加牛奶蒸成泥。

3、土豆泥加胡萝卜末、鱼末、洋葱末。

4、搅拌均匀。

5、带上一次性手套搓成大小一致的小球，按成小饼。

6、将蛋黄放入碗中，将小饼蘸上鸡蛋黄。

7、锅底微热放入油，将土豆饼放入煎锅中。

8、将土豆饼两面煎成金黄。

温馨提醒：吃的时候可以挤上番茄酱，觉得味淡可以再土洞泥中放点盐，不用加太多，否则会破坏奶香味。