一种以地点命名的陕西传统面食。售卖地点位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西北角。时间固定为晚六点至十二点左右。夏季可延长至两三点。汇通面可归类为陕西臊子面，但其又不同与臊子面，其中还加入了干拌面的元素。主要配料一般为土豆、胡萝卜臊子 肉臊子(可要求加入香菜)。面条筋道，口味适中，油泼辣子香辣带劲，肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用，有浓厚的陕西地域特色。

　于是，便有人摆了以陕西臊子面为主食的流动面摊。彩虹夜班工人数量过多。一家难以满足需求，于是便慢慢形成了著名的咸阳汇通夜市。汇通面也以其独特的口味以及制作方式扬名于咸阳周边县市，经常有人慕名不远百里开车来到汇通只为吃一碗面。离家很久的彩虹人回到咸阳也总是要先去吃一碗汇通面，靠那永远不变的味道来怀念那过去的时光。汇通面在许多人心中已不早已仅仅是用来填饱肚子的食物更是一种对家乡的寄托。

　汇通面的价格一直贴近于群众的生活：销售初期价格为大碗4元、小碗3.5元。经过这些年来的波动，汇通面目前的价格为大碗6元、小碗5元。大家还是比较能接受的。