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还记得小时候每年秋天和小伙伴一边在外面玩一边偷撕邻居家刚刚做好的粉皮,虽然常常挨骂,但是那刚做出的粉笔咀嚼以后的甘甜至今记忆犹新。
说到粉皮,当属我们阿托的粉皮最棒了。我们阿托最开始是昌乐的一个镇,我们这地域辽阔,每家每户都会种地瓜,所以到了秋天就会有粉条加工厂加工地瓜,做成各种粉皮和粉条。粉皮既可以晾干吃也可以即做即食。晾干的粉皮有利于储存,可以在自然条件下存放半年之久。最经典的菜肴莫过于猪肉炖粉条了,新鲜的猪肉和粉条相遇那真是人间美味。 即做即食就可以用来凉拌了,新鲜的凉皮加上芝麻酱和辣酱,爽口又香甜,光想想都流口水了。经过这么多年的发展,阿托粉皮已经有了自己的加工厂和自己独有的加工流程,形成了自己的品牌,成为了我们家乡的又一个明信片!
图片来源:网友的美食摄影
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