定边马铃薯文化节定于8月28日-29日两年一届
通过文艺活动、观摩马铃薯种植基地及产品展销会，提高了当地马铃薯、辣椒、荞麦、小杂粮等一批特色农产品品牌在国内外市场上的知名度。，是具有地方性特色的一种节日。

定边是马铃薯生产大县，年种植面积近百万亩，产量100万吨，产值超6亿元。为了进一步提高定边马铃薯产量、品质、知名度和市场占有率，打造定边马铃薯品牌优势和招商引资平台，扩大对外开放，促进三边文化交流和经济社会全面、协调、可持续发展，定边县委、县政府决定于8月28日至8月30日举办首届中国·定边马铃薯文化节，会期三天。现将有关情况介绍如下：

一、理念定位
首届中国·定边马铃薯文化节立足"物以薯为多、民以薯为天、客以薯为乐、县以薯为荣"的实际，围绕"以马铃薯为媒，广交朋友，宣传定边，发展经济"的办节宗旨，按照"内外共赢谋发展，城乡携手兴定边"这一主题，坚持"以文化立形象，以情结聚人气，以展示酿商机，以节会育市场"的节庆理念，叫响"定边马铃薯"品牌，努力树立和展示"中国马铃薯大县"良好形象，使之成为定边扩大开放的窗口，展示形象的平台，内外合作的桥梁，构建和谐社会的载体。
二、活动项目
首届中国·定边马铃薯文化节共有八个方面内容：即，一台文艺演出，一部专题片，一次文学艺术采风及大赛，一个文化旅游展示与推介，一场招商经贸洽谈会，一个马铃薯盛宴，一个民间体育展示，一个新闻发布会和一个高层农业产业化论坛。马铃薯文化节由开幕式、文艺活动、商务活动（经贸洽淡、招商引资、形象展示、商品展销等）、体育活动、旅游活动等五大板块构成。
三、规格规模
首届中国·定边马铃薯文化节初步拟定邀请代表约500人。范围：国家、省、市、县有关领导，榆林市毗邻县(区、旗)领导，友好县(区、旗)党政代表，专业协会、科研单位、农业院校专家，马铃薯生产、加工及经销商，中央、省、市新闻媒体记者等。
四、组织机构
县委、县政府成立了首届中国·定边马铃薯文化节筹备委员会，组委会下设十个工作处，即综合处、展销处、招商处、宣传处、文体活动处、环境保障处、安全保卫处、后勤保障处、交通处、接待处。为确保举办活动井然有序，顺利开展，这十个工作处负责人全部由县级领导担任。
“第三届中国·定边马铃薯文化节暨招商引资大会”在定边县西环路工业园区弘法寺东侧举行盛大开幕，刘欢、杨钰莹、王蓉，邰正宵，阎学晶，石头，徐良，江映蓉，乌兰图雅，戴雪儿等纷纷亮相。

8月28日，定边 第四届马铃薯 节在白泥井镇衣食梁物流园区盛大开幕，大明星刘欢曾经光临过定边往届马铃薯节的演出现场，本届马铃薯节的演出现场更留下很多美好的一幕。在众歌星艺人助阵，这次有一位特别明星是陕北人最熟悉和喜爱的歌手——王二妮，二妮出场让在场定边父老乡亲以及外地观众着实过了把瘾。二妮是陕北人的骄傲，也是陕北艺人的榜样。还有本地采油厂文工团精彩伴舞，演绎出“定边梦”的华丽篇章。