江可伯 1925年出生，祖籍高州大井镇霞降村人，1943年高州中学毕业后就读燕京大学。1947年赴美国留学。获美国俄亥俄州威士丁堡大学法学士，后入美国史丹佛大学研究院及州立华盛顿大学研究院研读，获商学士。回香港后置业，创办香港安达国际有限公司及兴旺证券公司，任董事会主席和董事长，并拥有安达旅运、安达观光、燕京旅运、燕贸、首纶等五家有限公司。江可伯出任过珠海书院校长。1963年出任东华三院总理，博爱医院总理，三益宗亲会理事长，珠海书院暨大同中学董事长兼校监，高雷旅港同乡会会长，高雷中学校董，茂名及高州县旅港同乡会名誉会长，高州中学校友会名誉会长。
江先生赤字情深，非常关注祖国的发展，更加眷念家乡公益事业。1986年以来，投资人民币一亿多元在国内兴建锑白粉厂，茂名华侨宾馆，茂名安达大夏，水东童子湾乐园，张家界天子山索道及家乡果场等，被誉为茂名外商投资第一人。先生并慷慨为怀，先后捐赠了数百元建校兴学，修路架桥，扶贫救济，开发风景名胜区等公益事业。造福社会，奉献爱心，海内外人士有口皆碑，相互传颂。为表彰楷模，树立榜样，茂名人大授予江先生“茂名市首届荣誉市民”，高州市授予“高州市荣誉市民”的称号，个人获得“广东省特别贡献奖”。