首届渭南大荔美食文化节开幕
      晶莹透亮的“带把肘子”，酸辣可口的“酸辣肚丝”，薄如蝉翼的“同州炉齿面”……一道道美食让人不禁垂涎欲滴。11月21日，首届渭南大荔美食文化节在大荔县开幕。

      本次活动以“挖掘同州餐饮文化，唱响‘吃在大荔’品牌”为主题，旨在打造秦东美食之都，传承同州佳肴风味，推介大荔餐饮文化。
      开幕式当天，在大荔县同州广场上，来自县内的80多家餐饮企业纷纷展示，其中还汇集了来自山西、河南、湖南等地的30余家餐饮企业前来加盟。活动现场分为雕刻、菜品、企业三个展区，向广大观众展示了冷盘雕刻、餐饮名店、名菜、大荔及各地著名小吃。
大荔带把肘子

      据悉，活动期间，大荔县还邀请了陕西省、渭南市的美食名家、餐饮企业代表前往黄河宾馆、大荔宾馆、同州宾馆、柳池聚贤庄农家乐等8家著名餐饮企业，了解各家特色风味的制作工艺，对现场制作的美食进行打分、评选。
     大荔古称同州，悠久的历史文化和丰富的自然资源造就了绚丽多彩的大荔餐饮文化，“带把肘子”、“泡油糕”、“水墨丝”等美食誉满三秦大地，故有“同州吃货”之说。
泡泡油糕

      改革开放后，大荔县餐饮业迅猛发展，经营企业与经营户数平均每年以24%的速度递增，企业收入平均每年以49.2%的速度递增。2011年全县拥有餐饮企业户数2279家，从业人员大29627人，企业收入达58352万元，成为该县的第三产业生力军。
同州水磨丝

      同时，大荔县又长期致力于同州风味的挖掘与保护，兼容并蓄扶持地方餐饮企业和品牌。县宾馆、镇夜市、村食堂、户小灶、家主厨、街夜市、路餐车等无处不在的美食阵地充分诠释着“同州风味”的独特魅力，尤其是同州路餐饮一条街的成功打造，使大荔餐饮业如雨后春笋蓬勃发展。如今，“美食之都”雏形已经形成，“吃在大荔”的目标正在逐渐实现。