淮滨馓子是淮滨知名的传统美食， 以馓条纤细嫩黄、 入口浓香酥脆、 味道咸谈适中的特点， 赢得人们的喜爱， 驰名省内外中外。 淮滨馓子具有悠久的历史， 据历史考证， 早在春秋战国时期这里就有撒子的生产。 楚相孙叔敖曾帮助故乡的黎民百姓除水患、 兴水利  ,  颇受老百姓的爱戴。 为表达对孙叔敖感激之情， 故乡的老百姓将炸好的撒子献给孙叔敖。 孙叔敖吃了这又酥又脆的食品,赞不绝口。  问及这食品由何人制作， 说是一位名叫曹永亭的师傅制作的。 孙叔放便将曹永亭带到楚国传授技艺。 于是这又焦又脆的撒子便在楚国传开。 淮滨馓子以麻里集的最为著名， 曾为明清时期的宫中贡品， 被称为“麻里贡酥”。