我的家乡在甘肃,一个民俗古朴,文化历史悠久的地方。
甘肃,古属雍州,简称陇,又名陇原,位于西部地区,省会城市是兰州。甘肃文化历史悠久,风景宜人,更有许多让人闻之便垂涎三尺的美食。
甘肃,有赢得了国内乃至全世界顾客好评,并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”的兰州牛肉拉面,兰州拉面,是甘肃的知名小吃,它是由回族人马保子于1915年所创始,有着“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”和“一青二白三红四绿五黄”讲究的独特小吃。同时,兰州拉面也是陪着我从小到大,我个人觉得,这是一生都无法忘怀和百吃不厌都家乡特色。
甘肃羊肉泡馍,羊肉泡馍在过去是进贡给皇家的饮食,古时候称作“羊羹”。兰州的羊肉泡馍跟西安的大不相同。兰州的羊肉泡馍是发面的,将煮好的羊肉切成大片,放上粉丝,蒜苗,香菜,浇上羊汤,放入馍块,即可使用,原汁原味。甘肃的羊肉泡馍是属于粗狂型的,而西安的羊肉泡馍则是属于细腻型的,甘肃的羊肉泡馍正好体现了西北人自由自在,粗狂豪放的性格特点。我来自甘肃,我为家乡的独特小吃代言。
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