纪桥乡，今位于揭东县地都镇军民村附近一带，是由潮汕纪姓始祖纪恩（元宠公）所创。创乡时村前造石桥一座，命名为下纪桥，因此得名纪桥乡。相传“建屋五十余间，置田二百亩”，但几今两次灾难与波折现在早已经已湮没不在了。
元朝末年（1341年—1368年），潮汕人民对元朝的暴政深恶痛绝，纷纷揭竿而起。当时，潮汕纪姓五世祖纪汝成，也参与了反抗元朝统治的武装起义。在各路抗元武装队伍中，海阳县彩塘吴子安部，有一位使元军闻风丧胆的猛将，就是纪汝成。在战斗中，纪汝成骁勇善战，身先士卒，堪称先锋，使元兵闻风丧胆。可惜由于寡不敌众，这次“三阳之乱”最终以失败告终。至正十二年吴子安部被元兵镇压后，纪汝成为了逃避元兵的追捕，流浪四方。居住在纪桥乡的纪氏宗亲，知道事情的严重性，为防元兵的诛杀清乡，作了有计划的分散，离开了纪桥乡，散居潮汕各地，这是潮汕纪姓历史上第一次大迁徒。至公元1368年，元朝灭亡，明朝建立，纪汝成才得与家人团聚。可惜历代统治者对“三阳兵乱”的起事者恨之入骨，就连潮汕纪姓后人，对五世祖纪汝成曾参与“三阳兵乱”，也多有避讳。直至现今纪汝成才得于昭雪，虽不能能说是民族英雄，但也是叱咤风云勇猛果敢的一代抗元英烈。因为历代纪氏族人对此事多有避讳，所以至今即使是当地官埭人对这段历史也少有人知晓。
另一使纪桥乡完全湮没至是，被称潮汕史上最持久的官司。随着元朝的灭亡，明朝的建立。明朝初年，原在蓬洲都鸥汀背纪厝避难的纪氏族人，部分迁回纪桥乡居住。记载由纪处士（六世）带领返回纪桥乡定居。明朝万历年间，纪大材（十二世），私卖祖山给薛莫二姓，致使因祖山祖墓之争，与邻村薛陇结仇，引起械斗，并提起诉讼。因当时纪姓后裔不敌薛姓权贵，官司败诉，纪桥乡散乡，纪姓后裔不得不逃离纪桥乡，部分人迁回官埭合族而居。纪姓人家咽不下这口气，从此，每逢潮州知府换人，便提起诉讼。明崇祯12年，潮州府终于判定，祖山祖墓归还纪姓，田地仍给薛姓。此时，纪姓人家合族会宗，重修祖墓，并呈潮州府备案。崇祯12年（1639年）12月20日，勒石建碑，“以断豪恶兼并之据”。
几今灾难与波折纪桥乡最终荡然无存，可以说这也是之前纪恩创乡所没有想到的，也是不想看到。然而历史却常常出现“沉东京，浮南澳”，这样的事情。因为纪桥乡的散乡，却没想到加速汕头东部沿海地区的开发、使澄海县出现一个官埭。之前，官埭可以说是人烟稀少，水天茫茫，只有一些咸田塭与草寮，更多的是附近村民用来埋葬死人的乱坟岗。散乡后纪姓人家曾住过于鸥汀背纪厝，但族人多地又少。元末明初先后在机学祖（纪辛六）、南皋公（纪宽洪）的带领下，纪姓族人开始陆续南迁官埭创乡。至清乾隆初年，官埭头、洋边、官埭尾、新乡、夏桂埔（内）、李厝塭墘、坑田、周厝塭（内）、纪厝葛南、纪厝葛北、合仔寮、坑沟、林厝塭、海香埠、南碧埠、东合、东塭、妈宫脚、虾寮、金港纪社、吴潭、高埕、陇下、公婆爷、南畔寮、合仔墘 、公合、苦栋寮、南山、合仔等，这些以纪姓人为主体的村出现了，便布了今天龙湖区龙祥、新津、珠池三镇（街道），竟纪氏祠堂就多达二十多座。当年纪姓人家只不过被迫迁离纪桥乡，后创立了官埭（今龙祥、新津、珠池一带），可今天却成为潮汕地区最大纪姓族居地。