接着上次为大家讲解喽！

5.豆角
堤村豆角，又称四月鲜，以其上市早而闻名三晋，且具有角长、肉厚、脆嫩无筋、营养丰富等特点，清代曾为贡品。每年农历四月初即可上市，故称“四月鲜”。随着塑膜覆盖、大棚栽培等技术的推广，使其上市更早。种植技术由过去的一年一作变为一年多作，间作套种，三种三收，并普及了优良品种，产量成倍提高。主要产地分布在堤村、李村、南石明、北石明等6个村庄。仅堤村常年种植面积1200亩左右，总产200余吨，除少量供本地食用外，大多远销临汾、太原、大同、北京等城市。
6.莲藕
洪洞莲藕，县域平川区土地肥沃，水源充足，种植莲藕有着得天独厚的自然条件。相传，隋唐以来，县城周围城壕内注水种莲，茂密的荷叶和盛开的荷花簇拥着县城，故洪洞城有“莲花城”之誉。洪洞莲藕(俗称莲根)具有藕瓜长且粗壮，色泽白而细嫩，质地脆，味道香甜可口等特点。带泥可长期存放，长途运输色泽不变，味道不走。采用焯、炒、烧、炸等方法，可制作多种美味可口菜肴，还可制成精细洁白的藕粉、蜜饯，是滋补珍品。莲籽是贵重食料、宴席名菜。还具有清肺、固肾、利气、补脾、止血、催乳等功效，是一种良好的营养保健蔬菜。曾荣获山西省首届博览会银质奖。产地主要分布在城关、冯张、甘亭、南王、广胜寺、明姜、苏堡等乡镇，常年种植1.2万亩左右，平均年产3～3.5万吨，外销1.5～2万吨左右。
7.万安大白菜
，因其产地水美地肥而品质优良，在清代县志中就有记载。其主要特点是：个儿大，一般净菜4公斤左右，最大可达9公斤；叶片白，经过捂土处理，全部叶片洁白如玉；包心密实，一般包心后，菜顶行人而不烂；特别是筋少邦嫩，煮食绵软，烹炒味醇，营养丰富。主要分布在万安镇的万安村一带，常年种植面积稳定在千亩左右，年产量700～800万公斤，远销陕、豫、冀、蒙等地。
8.葱
秦壁葱，俗称鞭杆葱，品质优良，据传已有三百年的栽培历史。经当地多年提纯复壮，系统选育，品质和产量显著提高，形成与众不同的特点：首先是个大、茎粗，一般高达150厘米，葱白平均高60厘米，茎粗4厘米，最粗可达6厘米；其次是肉厚、心实、结构严密，一般单株重都在250克以上，最大单株重可达800克，且生育期短，抗病耐旱，稳产高产，平均亩产在5000公斤以上；三是质脆味浓、鲜嫩、辣中带甜，用刀横切时，葱花便会自动飞溅；四是抗病能力强、耐贮存。由于选育中进行了抗病性选育，使其具有高抗紫斑病、灰霉病和霜霉病等病害的能力。从农历九月收获后贮存到翌年农历四月不腐烂、不干枯、不跑味。该品种主要分布在冯张乡的秦壁、姚庄、庄园、涧桥及城关镇的李堡、辛堡、梗壁等20多个村庄。常年种植面积6000～10000亩左右，多为麦收后复栽，年产葱可达3～4万吨，除供应当地市场外，大多销往临汾、太原、大同、阳泉、石家庄、西安等地。
说不定你现在嘴里吃的菜就是从我们这热销出去的呢，要不要来看看这些特产在我们洪洞的状态呢？当然得自己来玩玩喽，有免费的导游的。

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