蒲城有一种早饭，但是有的人不常吃，可是有的人一天不吃就不行，大清早，人们骑着车来到店外，通过玻璃就可以看到里面的人坐得满满的，男女老少，说到这你们可能还不知道我说的是什么？那我就来告诉你，水盆羊肉，是老蒲城人的早餐最爱。只要是水盆羊肉这样的店，都是老店，其汤鲜肉美馍香为食客们所追捧。一般的话两个饼一个是夹着吃的，先夹着吃一个，然后再泡着吃一个。咱上的这种饼叫月牙饼，小菜咱配的有香菜，有一些小咸菜，还有一些鲜蒜，这都是吃水盆羊肉必备的东西。咱都是j用奶山羊做的水盆羊肉，汤里大量的使用一些温补的中药材，这就是蒲城人喜欢吃它的原因。

      要说蒲城水盆羊肉和其他地区水盆羊肉的最大区别，就是汤中除了羊肉，没有其它的食材，而且这羊肉是大块大块的，其它地方大都是将羊肉切成薄片。而这样的吃法正体现了蒲城羊肉泡的悠久历史，这大块羊肉让人们在品尝羊肉原汁原味的同时，能够享受到古代原始食肉的趣味和回归大自然的感觉。

     我为我的家乡代言，那么我家乡的美食，我第一个点赞，我想说，来蒲城旅游的朋友可千万不能错过这道美味，这里的羊肉泡一般在早上吃，过了中午12点一般就很难吃到正宗的了。