正月十五是全家人员团团圆圆的日子，一家人围桌而作，然后端上热腾腾的汤圆，气氛十分温馨。同样白色的汤圆由于地域差异，其叫法也不相同。北方人称它们为元宵，南方人则称它们为汤圆。其作法为以下几个步骤:

一、挑选材料

1、猪板油 用猪板油得目的是使馅味厚重、润滑、香甜，在制作过程中可以根据具体情况适当添加。为了简便操作，一定要买上好的猪板油。

2、黑芝麻  挑选黑芝麻时要颗粒挑完整的、颜色均匀黑亮的，不要含有其它杂质颜色。

3、绵白糖  含水量较高，易吸收水分，在包馅过程中能够与其它材料很好的融合。

4、糯米粉  将糯米粉长时间浸泡，然后用石墨整成米浆，弄干水分后，整成干干的米粉。

二、做法

1、把黑芝麻、猪板油和绵白糖放入盆中，戴上卫生套用手搅拌，使三种材料充分的融合在一起，直至看不到猪板油。搅拌好后，去掉渣渣。

2、将黑芝麻分成若干份，然后再整成小球状。

3、整面团  以上程序完工之后，往米粉里适当加水，然后不停搅拌，然后再用手搓集在一起直至形成团状，再停30分钟，最后分成较为均匀的一小段。

4、包汤圆   把手洗净并保持干燥，然后把芝麻馅适当放入整好的小面团里，然后搓均匀。

5、煮汤圆  先把水烧开，然后把整好的汤圆放入锅中，煮熟后知道汤圆浮起。

      以上就是美味的汤圆（元宵）的做法，看着是不是很美味，很香甜的感觉？想要品尝吗？那就赶快行动起来吧！

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