莱阳文化的发展，在明清两代进入繁荣期。至今已经形成了一些具有自己特色的地方文化，可以归纳出十大特色文化：①梨文化、②龙文化、③大理石文化、④参文化、⑤灯文化、⑥道教文化、⑦武术文化、⑧山川名胜文化、⑨诗歌文化、⑩书画文化。这十大特色文化，凝结了广大人民的劳动和智慧，经过了久远历史的积淀和磨砺，价值深厚，具有稳定性，是莱阳宝贵的文化资源，必将在树立城市形象，开发旅游产业，在物质文明和精神文明建设中发挥出巨大的作用。
（一）梨文化
茌梨是莱阳的特产，又叫莱阳梨，古代曾称莱梨。莱阳因梨而成为闻名全国的梨乡，莱阳城也被称为梨城。莱阳梨颜色金黄，造型独特，甘甜爽口，远销海内外，曾被列为清代的皇家贡品，是公认的山东省“水果四杰”之一。茌梨有近400年的栽培历史，已经形成了一套成熟而独特的栽培方法，尤其是幼梨掐花的技术独一无二，效果奇特，受到了许多果树专家的称赏。
春天赏花，秋天尝梨，是莱阳人民的传统习俗。饱经沧桑姿态蜷曲的梨树王，和“千树梨花千树雪”的梨园花海，是莱阳最著名的景观，名闻遐迩。1991年莱阳市政府确定每年的4月20日为梨花节。节日的梨园人山人海，也吸引来许多外地和外国的游客。如今梨园旅游开发正逐渐升温，前景广阔。如今莱阳梨的低温储存技术已研究成功，茌梨种植已成为莱阳重要的农业支柱之一，栽培面积达了23000亩。以梨为原料的产品层出不穷，如梨糖膏、梨罐头、梨酒、梨汁、梨木烤鸡等都远销大江南北。
莱阳梨创造的巨大的经济效益，养育了五龙河岸边的人民，这里村庄密布，居民富裕，名人辈出。围绕着“梨、梨花和梨园”也形成了富有特有的梨文化，这里流传的梨童子和煮梨救命的故事，特别神奇；莱阳的文学书画摄影雕塑艺术家，创作了很多与梨相关的作品，上世纪八十年代，以照旺庄镇为中心，成立的“梨花书画社”是莱阳最大的民间书画社，有会员近300名，每年梨花节，都在芦儿港“梨树王”旁的展厅里开办书画展，成为节日里一道亮丽的风景。