亦称“秦椒”，属本县特产，有辣味浓烈、皱纹均匀、角型修长、色泽鲜红，入汤不沉等特点。清光绪三十二年（1906）记载，年行销外地八九万斤。建国前，辣椒种植多分布于下塬，中、上塬种植量较少，以自食为主。建国后，面积逐年扩大，品种有当地土种、耀县“一窝蜂”、“西农20—7”、“8212”、“8819”等。1975年，改直播与白茬地纯种为套种和育苗移栽，八十年代后育苗移栽较为普及。1979年全县种植1500亩，1990年发展到16650亩。最高年份出口量450吨，1989年，省政府确定武功县为辣椒 种植基地县。

秦川腹地武功县， 人杰地灵天地宽。

农耕文化厚积淀， 物华天宝年代远。

魅力武功多方言， 贡献中华实非凡。

词汇数量过万千， 丰富汉语大辞典。

秦腔秦韵秦人语， 字字铿锵声润圆。

说声武功土方言， 贴近距离添情感。

民风淳朴语亲切， 勤劳厚道建家园。

武功方言有特点， 词缀充足前后添。

重声轻韵象流水， 抑扬顿挫语速缓。

饭后茶余谝闲传， 怀里抱着曼蛋蛋。

蹲下身子叫疙就， 瞀乱本意是烦忧。

吃嘎喝嘎再歇嘎， 制止呐喊别吱哇。

物品毁坏叫另干， 也有俗称叫日塌。

先后先后是妯娌， 快叫可清加嘛嚓。

女子出嫁叫起发， 帽盖会意是头发。

鼓掌拍手叫呱唧， 数落丈夫叫砸瓜。

女人漂亮称西样， 西施美女村姑仿。

英俊娃子骑摩托， 麻利婆娘走四方。

父亲称谓爸大爹， 亲情如春嘹扎咧。

关系和睦美瓜咧， 富裕殷实称窝耶。

武功人勤地生金， 约定俗成方言新。

独具魅力普通话， 剔除糟粕求精华。

方言虽说很灵活， 影响交流不利落。

走南闯北语不通， 雾里看花鼓里蒙。

顺应时代求发展， 力减方言少麻烦。

人人学说普通话， 天南海北是一家。

告别武功方言话， 和谐武功美如画。

项目带动促发展， 武功腾飞跨骏马。