大蒜，是多年生草本植物，为百合科葱属 ，按皮色的不同可以分为白皮种和紫皮种。味辛辣并有刺激性味道，可以食用，也可以用作调味。大蒜是西汉时期传入我国，经人工栽培繁育深受人们喜爱。 

    广水吉阳大蒜是广水市传统特优产品，历史悠久，由于种植地在陈巷吉阳山附近而被命名为吉阳大蒜，因蒜瓣军，味辛辣而享誉海外。

    吉阳大蒜质优、坨大、皮薄、柔嫩、瓣均、味辣、营养丰富，不仅仅是餐桌上的美味佳肴，而且据《本草纲目》等古书记载，大蒜叶具有行滞气、暖脾胃、治腹泻、解毒、杀虫、防止胃癌、肝硬化和冠心病的功效。在炎暑之际，多吃大蒜蒜能清热解毒，广水各父老乡亲都离不开它，可以说是每道菜品的必配调味。

     陈巷镇是广水大蒜的主要产地之一，现有种植面积一万多亩，并与2003年获中国国家农业综合开发投资额近450万元，即可形成种植面积两万多亩，连同临近的乡镇可形成近十万亩的种植面积规模，产品的方向也非常的多元化，投放市场的潜力大，是新型高效理想的天然保健佳品，如今已畅销日本、马拉西亚、韩国和欧美发达国家。