簕竹田螺是簕竹镇“好好餐厅”的一道名茶，其选料上乘，味道鲜美，配料独特，驰名县内外。簕竹田螺的原料田螺来料来自于簕竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。螺体螺纹清晰，螺壳满而透明，螺肉肉质肥美。簕竹田螺的烹制方法多用猛火干炒，配以紫苏、蒜米、蚝油等炒至螺壳红方可下锅上桌。新兴人食螺多于中秋前后，因为此时的螺肉最为肥美，螺籽少，吃起来比较方便。簕竹河鲜宴现已发展成以田螺为主打的河鲜宴。除田螺以外，河鲜宴会有当地河涌盛产的鱼类、肝鱼、山斑、河虾、黄骨鱼等等~~

好好餐厅该店出品的炒田螺大如乒乓球，壳比较厚，一看就辨认得出是野生的———相比之下，人工饲养的螺，那壳薄而透明。所谓“纳日月之精华”，野生的自然就有灵性，可以想象它有似隐者，在田头溪边不紧不慢移动的情状。该店炒出来的田螺黑乎乎的，绿色的紫苏变成了暗黑，有股奇香，食客把螺肉吸进口，刚刚熟，格外鲜甜，大家不禁点头称赞：“好吃好吃！”