汕头地方方言为潮汕话。潮汕话流行于汕头、潮州、揭阳等市所在的潮汕一带地区。潮汕话属于闽南方言的一个支系，与现代汉语有较大的差异。潮汕话亦称潮州话，古朴典雅，词汇丰富，音韵独特、古语义多，保留较多古语音，古语法和古语汇，潮汕话也成为联结海内外潮人的最强大的纽带。瑞典著名汉学家高本汉认为：“潮州话是现今中国方言最古远、最特殊的。我以前还不知道潮汕话的影响力有这么大，直到来到学校，我发现学校起码有一半的人是潮汕人，潮汕人只要一见面，不管熟不熟，认不认识，只要你是潮汕人，大家都会热情的打招呼，说一句“吃饱没”，哈哈。有一次外出面试，刚好遇到面试官是潮汕人，大家开心得聊了起来，最后面试也过了，还交了朋友。这就是潮汕话的必杀技