素有“黄牛之乡”美誉的科尔沁草原，是科尔沁牛，西门塔尔牛的繁育基地。原产瑞士的西门塔尔牛，生产期短，出肉率高，肉质细嫩，是肉牛加工的最理想的品种，经过50年的培养西门塔尔牛在科尔沁草原得到大面积推广和养殖，形成了中国西门塔尔牛草原类群，为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。科尔沁牛肉的好处：高蛋白、低脂肪食品，强身壮体。低脂肪、低热量，身体不易发胖，绿色无污染，安全食品，牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，每100公斤牛肉中含蛋白质20克，比猪肉多33%。

    收起成吉思汗的行军粮-广州蒙古绿色健康休闲食品风干牛肉干越来越多的南方人接受,成为送礼佳品首选.牛肉干做为一种富含营养的休闲食品，已经被越来越多的人们接受，嗜好牛肉干的人群正在快速增加。产自内蒙古的风干牛肉干悄悄的进入了南方消费人群的视线，并让人们迅速记住了并喜欢上了它。好多的牛肉干一族因为吃了内蒙风干牛肉干而改变了购买习惯，由吃肉松、肉饼改为吃这种条状的风干牛肉干。

    这种牛肉干跟其它牛肉干在形状上区别明显，全是长条形的，长度从三、四公分到二、三十公分不等，大大的肉块很是实在，一如内蒙人淳朴豪放实在的性格。口感和口味也与其它牛肉干很有区别，以原味的为主，也有为了适应南方人专门做的辣味牛肉干。吸引人们选择内蒙风干牛肉干的另一个重要原因就是牛肉干的原料来自内蒙古大草原。草原的牛肉自然比别的地方的牛肉绿色的多，内蒙牛肉干又以科尔沁草原的黄牛肉加工的为好。