固始萝卜明清时期即为贡品，圆柱形，青头占2/3以上，入口脆嫩，生食脆而无渣。经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）测试，固始萝卜每百克含水分90％，锌1.0mg、铁1mg、钙80mg，均高于其他萝卜。

固始萝卜 河南 固始县徐集乡农业科技推广协会 固始县境内史河两岸，分别在徐集乡、陈淋子镇、黎集镇、石佛镇、柳树乡、沙河铺乡、蒋集镇、张老埠乡、南大桥乡、城关镇、城郊乡、洪埠乡、李店乡、往流镇、三河尖镇等15个乡镇，132个行政村。地理坐标为东经115°39′00″～115°53′00″，北纬31°55′00″～32°35′00″。

家乡萝卜在各地零售大概能卖到3元左右。“王脑萝卜”为啥卖这么贵？徐集乡农业中心主任丁世伟说，首先是萝卜本身品质好，“王脑萝卜”外形美观，营养丰富，口感甜而不辣，能当水果吃。“更重要的是，我们通过规模化种植、标准化生产、产业化开发、一体化经营，使过去只能廉价甚至赔钱卖的萝卜变成了精品”。

据丁世伟介绍，“王脑萝卜”商标早在2001年就由锦绣园公司申请注册。公司根据市场需求向种植农户下“订单”，并在选种、培育等环节对农户全程指导。在收购萝卜时，公司不仅制定了最低保护价，还在当年市场价的基础上适当上浮，保证农民种萝卜不吃亏。

在2001年成功注册商标后，“王脑萝卜”逐渐走出固始，走出河南，在省外叫响了品牌。

去年年底，在西安举行的中国果蔬产业品牌论坛暨产品宣传推介表彰大会上，固始县被授予“中国萝卜之乡”称号。李敬荣说，下一步，他们计划将“王脑萝卜”申请国家农产品原产地地理标志，并力争打进国际市场。