象山美食之麻糍 

麻糍是一种由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,是江南一带的人们喜爱的食品之一。 麻糍是象山的特色美食之一，其原材料是糯米和松花粉 ，蓬蒿 ，吃法多样，可以油煎可以热锅贴，口感香滑，老少皆宜。一般麻糍以清明之际制作最佳。做法步骤：
1、把糯米用清水泡一个晚上。
2、泡好的糯米在到蒸笼里蒸熟。最好软烂一点。
3、把糯米放在容器当中用木棒舂成粘稠的团状。
4、把糯米团放在这种放了糖的花生粉当中滚上花生粉，用刀或是片状物切成小块即成。
5、把糯米团粘上花上粉，夹在油条当中，即是油条包麻糍。

往昔，庆元菇民每年冬季去异乡砍树制菇，路上往往要步行半个月或几十天，受尽了挨饿受冻的苦楚。为免途中炊灶之难，菇民在出门前选用上等糯米洗净浸透，然后放入舂臼用舂槌捣成稠寥粘性的团状，俗称“麻糍”。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜，便于菇民路途食用。

庆元农家秋收后几乎家家户户都要做麻糍，称之为“洗桶”（过去脱粒用的谷桶）。意思是说，秋收时节庄稼人遍身粘着谷壳芒屑，使人皮肤发痒，甚至难免将谷壳芒屑吸入肚里以至发病，通过吃麻糍，就能将这些谷壳芒屑粘走排净。刚出臼的麻糍可用豆粉、芝麻蘸着吃，其味香甜、柔韧，深受人们喜爱。