桑河弯弯长又长，桑山高高冈连冈……山前水后桑树林，林中有个郭家庄。郭家有个黄花女，从小起名叫丁香。　　固始县西九华山民俗村，一个身材高挑、身着对襟唐装的妇女声情并茂地唱道。没有任何伴奏，没有道具，一旁的人却个个听得如痴如醉。

演唱者叫潘景娥，河南省首批民间文化杰出传承人、第一位民间灶书女艺人。她的演出，就是豫皖交界处源远流长的唱灶。

在华夏文明中，供奉灶神相当普遍，但很多人不知道灶神姓甚名谁。而在固始，3岁的孩子都知道灶王爷大名叫张万良。这缘于《郭丁香》在当地的广泛流传。

故事里的郭丁香，是固始一名美丽智慧的女子。她因媒婆巧言，错嫁浪荡子弟张万良。她勤劳能干，帮丈夫成为当地巨富。表嫂想霸占张家家产，和妹妹一起设局勾引张万良。郭丁香被逐出家门，投河被救再嫁范三郎，很快又帮范家成为当地首富。张万良则和新欢坐吃山空，更因一场大火，张万良被烧瞎了双眼，乞讨为生。一天乞讨到郭丁香家，丁香让其进入灶房，做了一碗最拿手的面，说出自己的身份。张万良羞愧难当，投入灶膛自尽，被玉帝封为司灶之神，即民间所谓灶王爷。丁香寿终正寝后，获封灶王奶奶。