说道美食，在呼和浩特市，最具有民族特色的美食最属牛肉干、奶食、羊杂碎和焙子。

牛肉干--用新鲜的牛肉为原料，加入香料，将香料均匀涂抹在牛肉表面，使其能够融入牛肉，在利用风和太阳，进行烘干，最后将晒好的牛肉干进行切条，包装即可自己食用或馈赠亲友。相传，蒙古族的人民因为牛肉保存的时间太短，所有利用风和太阳可以延长其食用的时间。

奶食--通过将牛奶进行煮沸然后制成各种奶食，可以做成奶皮、奶条、奶酒等，其中以奶皮深受大家喜爱。蒙古族的老奶奶们，每天早上煮一壶奶茶，加入炒米和奶皮，在加上果条，让人回味无穷。

羊杂碎--将羊的内脏和毛肚进行加工，混合而成，虽然颜色不太美观，但是味道却很独特。

焙子--作为吃货，强烈推荐焙子，作为清真食品，焙子具有独特的烘焙方式，其口感松软口感，深受大家喜爱，尤其是和羊杂碎同食，同陕西的羊肉泡馍有异曲同工之效。

这就是呼和浩特的美食。欢迎大家品尝。