潮州果条卷

家乡区县：潮州市湘桥区

果条卷是广东潮州汉族传统名小吃之一。此物美价廉深受本地人的喜爱，其中要数潮安县登塘镇的果条卷最出名。猪肉、沙葛及菜脯切粒、韭菜及芫荽切碎。烧热油，放入馅料炒熟，加调味料拌匀后盛起待凉。水煲滚，离火加入澄面拌成一粉团，再加生粉搓至绵滑。粉团分成16分，逐分辗薄，包入馅料成粉果。蒸笼扫油，放入粉果隔水蒸5分钟即成。

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