粉果是潮州传统的汉族名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，放风味与虾饺不同；与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。

主 料： 粉果皮料：生粉1两（约40克），澄面2两（约80克），水3/4杯。粉果馅料：猪肉、沙葛各2两（约80克），菜脯、潮州炸花生各1两（约40克），韭菜3条，芫荽1棵，油3汤匙。

配 料： 盐1/2茶匙，糖、生抽各1茶匙，粟粉2茶匙，水4汤匙，胡椒粉、麻油各少许。

做 法： 1、猪肉、沙葛及菜脯切粒、韭菜及芫荽切碎。2、烧热油，放入馅料炒熟，加调味料拌匀后盛起待凉。3、水煲滚，离火加入澄面拌成一粉团，再加生粉搓至绵滑。4、粉团分成16分，逐分辗薄，包入馅料成粉果。5、蒸笼扫油，放入粉果隔水蒸5分钟即成。

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