牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。

   牛奶的食疗作用：

        牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经

        具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效

        用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

   喝牛奶的益处：

        1．牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

        2．牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。

        3. 牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

        4．牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。

        5．牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

        6．牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

        7．牛奶中的维生素B能提高视力。

        8．常喝牛奶能预防动脉硬化。

        9．牛奶含钙量高，吸收好。

       10．睡前喝牛奶能帮助睡眠。

       11. 牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

       12．牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

       13．牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。

       14．牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。

       15．牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。

       16．牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。

       17．牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。

       18．牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

       19. 牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

    牛奶的奇效喝法：

          1、每晚睡前服热牛奶一杯，治神经衰弱，失眠。

          2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。适用于胃痛，胃溃疡。

          3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘，大便燥结。

          4、鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃，呕吐，反酸嗳气。

          5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。

          6、牛奶煮沸，当茶饮用，渴即饮之，可治产后虚弱，下虚消渴(小便多，日见消瘦)。

          7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，减少汞、砷类药物在体内沉淀，并对胃有保护作用。

          8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖调味食用。有润五脏，补虚损，养阴生津作用，适用于中老年人或病后体弱，气血亏损，体瘦虚赢，反胃噎嗝，口干思饮，大便燥结等症。服用牛奶粥时，忌食酸性食物。

          9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共捣烂用干净纱布绞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁热服用。适用于胃寒性胃溃疡，慢性胃炎胃脘疼痛，呕恶等症。

          10、香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，捞去丁香，白糖少许调味饮用。有补益，降逆气，止呕吐作用，适用于疳积瘦弱，食之即吐的患儿。

      牛奶益处多多，赶紧爱上他吧！

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